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怎样做酸菜猪肉?
发布时间:2023-07-08 01:57:33   来源:南方养生网  


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原料:五花肉、酸菜、粉条、大葱、姜、八角、花椒、精盐、鸡精、料酒。

做法:

1.五花肉放入清水中,锅中加入适量料酒,大葱和八角,水烧开后撇去浮末,继续煮十分钟。

2.肉捞出切大薄片。大葱切段,姜切片。酸菜用凉水投两遍攥干。

3.砂锅里多加一些清水,下入酸菜丝。

4.五花肉下入,加入大葱、姜、八角花椒粒。

5.盖上盖子,大火烧开小火慢炖,炖煮大约一个半小时。

6.酸菜软烂时下入粉条,加入精盐再炖十分钟。

7.出锅前加入鸡精即可

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